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王委員美惠：（9時53分）主席，請農業部防檢署署長。 |
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主席：請杜署長。 |
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王委員美惠：說實在，今天要談這個議題，實在講不太下去。署長知道今天的日子嗎？是什麼節日？你知道嗎？ |
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杜署長麗華：重陽節。 |
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王委員美惠：我真的會昏倒，你連今天是什麼日子都不知道，你要來…… |
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杜署長麗華：因為我們已經…… |
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王委員美惠：你們可能都記國曆的，不太記農曆的。今天的節日非常重要，因為今天是重陽節，是一年當中長輩最愛領紅包祈求平安順利的日子。署長，我今天怎麼會這樣跟你說呢？因為現在士農工商都很忙，如果是有拜拜的人都會利用一年三節，而今天重陽節是最重要的日子，為了紀念祖先要拜拜，你知道嗎？我為什麼會跟你說這個？因為我來自嘉義市，你知道嘉義市，不論東市場或南田市場，各個市場都沒有豬肉可以賣。署長，你來看嘉義市東市場的豬肉攤，你有看到嗎？還是我現在給你看，你才有看到？還是在早上你就發現這個問題的嚴重性？ |
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杜署長麗華：我們在10月22號全國管制開始禁宰禁運的時候，第一階段就是這樣做，所以就沒辦法…… |
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王委員美惠：我怎麼會不知道禁宰禁運？我是問署長的感受，今天我們如果有每天嚴格地去了解豬場的廚餘有沒有煮沸到90度，他養豬也是為了想要賺錢，他也不希望他的豬死亡，地方政府是否有體諒這個老人沒辦法上傳？不過在這個過程中，在幾個月前還有辦法上傳，為什麼在發生的時候沒辦法上傳？署長，地方政府有任何一個人去關心一下嗎？ |
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杜署長麗華：我們已經從臺中的資料查出來，他確實針對這個廚餘的部分沒有落實。 |
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王委員美惠：我怎麼會不知道是從臺中出來？不然是從哪個地方出來的？ |
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杜署長麗華：我跟王委員報告，以這個案場的廚餘來說：第一個是沒有按時陳報；第二個，它蒸煮的時間也不夠，所以這可能也是一個問題。 |
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王委員美惠：署長，為什麼會沒有按時陳報啦？ |
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杜署長麗華：所以環保署這邊正在追查，他沒有按時陳報，為什麼地方政府沒有去查…… |
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王委員美惠：署長，你知道這個影響有多大嗎？你剛剛說影響只有2,000億而已，你知道各行各業都會受到影響嗎？賣肉圓的、賣滷熟肉的、賣香腸的，都是以豬肉為主要原料，臺灣人都愛吃溫體豬肉，因為溫體豬肉煮起來比較香啊！結果你看在禁宰之後，有一個做生意的人在臉書貼文說要配合我們政府，他在最後有寫「感謝一路支持的你們」，署長，你如果再倒過來想，我們是不是要感謝這些做生意的人支持我們中央的政策？ |
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杜署長麗華：是。 |
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王委員美惠：你看看現在這些人，有人損失嚴重、有人不能賣了，署長，這不是只有2,000億而已，這是非常的嚴重，你看嘉義市的東市場按下暫停鍵，署長，我們要有同理心啦！哪裡做得不對，哪裡做得不好，地方政府如果不夠積極，我們中央是不是要協助他們？ |
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杜署長麗華：是，報告委員，這個部分已經有在研究，在這個禮拜就會公布，我們跟經濟部研擬對攤商的補助…… |
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王委員美惠：署長，都已經發生多少天了，你現在才要研究，是在研究什麼？ |
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杜署長麗華：不是，在這個禮拜就會提出方案，經濟部就會提出對攤商的補助、補貼、獎勵措施，在跨部會會議的時候已經有這樣的共識並進行研擬，所以經濟部在這個禮拜就會提出來。 |
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王委員美惠：署長，我說給你聽，你說到補助，我剛剛有跟你說過，你如果看到嘉義市東市場的那些攤販，你來看一下這一張，你看他們都沒有在做了，包括處理豬隻屠體的人還有在那裡打零工的人都沒有工作可做了！ |
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杜署長麗華：跟委員報告，對於受影響而損失的部分，在這個禮拜會公布，對他們一定有獎勵的措施。 |
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王委員美惠：有獎勵的措施？ |
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杜署長麗華：是。 |
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王委員美惠：署長，剛才本席跟你說的問題，你們要回去研究，不是只有對賣豬肉的人影響很大，所有做生意的人都沒有辦法做生意，這也是影響很大，所以對後續的部分你們要去研議。 |
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杜署長麗華：有。 |
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王委員美惠：好不好？ |
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杜署長麗華：好，我們遵辦。 |
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王委員美惠：署長，你剛剛說到目前為止只有臺中那個場有問題。 |
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杜署長麗華：是。 |
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王委員美惠：可是我每天跟你們要資料，每天都關心，我關心到現在，你們說那個場還有兩處檢驗出陽性，說實在的，署長…… |
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杜署長麗華：也是他這個場。 |
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王委員美惠：我怎麼會不知道是這個場啦？署長，你都沒有注意聽，不是只有這個場有問題，地方政府把那些廚餘就放在那裡，萬一有山豬還是什麼野豬自己去偷吃，然後混摻在一起，這樣也是會很悽慘！ |
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杜署長麗華：所以這絕對不行，一定要禁止，環境部…… |
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王委員美惠：你說絕對不行，可是現在廚餘也是接著倒下去。 |
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杜署長麗華：環境部已經在加強這個部分了。 |
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王委員美惠：署長，今天我為什麼會說得這麼氣憤呢？因為我相信臺灣人吃豬肉比吃牛肉、雞肉、鴨肉還要多，所以在這個過程當中，未來雞、鴨、牛肉的價格如果大漲，你們要怎麼去處理？對於民生經濟，你們都要去保持穩定！ |
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杜署長麗華：好，我們都已經有在處理了。 |
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王委員美惠：不要只是在這裡說有，你不必緊張，該怎麼做就怎麼做。 |
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杜署長麗華：是。 |
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王委員美惠：以上。 |
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杜署長麗華：好，謝謝。 |
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主席（黃委員建賓）：謝謝王美惠召委，這確實是來自基層的聲音，百姓受到的影響真的很大，相關部會對這個部分要趕快來解決。 |
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接下來我們請麥玉珍委員發言。 |