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陳培瑜 @ 第11屆第4會期教育及文化委員會第15次全體委員會議
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| 00:00:00,822 | 00:00:12,941 | 時間4分鐘好謝謝主席那我們請署長好了啦署長你可能更熟來國教署署長部長你休息署長你應該知道這一題你超熟 |
| 00:00:14,480 | 00:00:33,423 | 好 來署長已經很多人問過營養午餐了我就直接跟你說我覺得剛剛昆城委員講了也很多不管是三張EQ或是營養師的配套那我要告訴你們的是我認為這個免費政策它就必須搭配配套我再說一次免費的營養午餐政策它就必須搭配配套 |
| 00:00:33,863 | 00:00:59,574 | 但是配套如果回到地方政府的自治事項很多事情他可能就擺爛不管尤其是如果遇到有人認為自己是財政困難的縣市或是直接想要丟包給中央那我覺得我們就先預先來做好準備我們來看下一張目前在營養午餐的相關辦法裡面我們都說學生的午餐費是由學校納入代收代辦費向學生收取或是主管機關補助我認為因為是代辦費 |
| 00:01:00,834 | 00:01:16,084 | 所以相關的心態在過去有很多的事情需要討論跟檢討所以我也想要請署長你說說看我們未來如何定義這個代收代辦的事情還是它再也不會出現代收代辦但一旦一個台灣有22種制度的時候我們又該怎麼辦 |
| 00:01:18,974 | 00:01:41,047 | 好 謝謝維恩你這個問題很細也很重要首先縣市可能會涉及到辦法的修訂是第二點縣市在處理的過程中我們可能會看看它有沒有一個機制是會不會受到預算的限制而影響到食材所以它有沒有一個彈性調節的機制第三點 |
| 00:01:42,028 | 00:02:01,594 | 可能在未來食品的品質上要連同我們原來已給的74億它是不是有至少有個矩陣它有融入或不能夠把它消掉吃掉了然後我說吃掉是指它沒邊或是等等像這些我們最近都在了解跟查查 |
| 00:02:02,154 | 00:02:27,006 | 目前发现他们都有编但是我们要查他的数额那一起来合作以上大概三点是比较关键的部分我觉得确实是这样可是因为一旦一个台湾有22种做法的时候确实要拜托国教署这边要更积极协助地方政府不要到时候变成相关新闻事件的时候可能又会再次出现花莲的孩子台东的孩子可能放那个餐盘上一看跟台北小孩又不一样 |
| 00:02:27,426 | 00:02:49,914 | 当年苏贞昌院长就是为了解决这个问题所以我们引进三张EQ然后地区盖很棒的中央厨房可是我很怕这个事情在未来它可能又变成另外一个未爆弹谢谢署长我们一起努力谢谢委员好 接下来我们来谈厨余的问题因为厨余的问题过去好像只在教育部这边要做所谓食农教育 习食教育这件事情可是 |
| 00:02:50,794 | 00:03:20,022 | 为什么会产生厨余其实大家都有各自的说法根据我以前在我们自己的孩子的学校当营养午餐集合的委员我发现有好几个问题第一个可能是因为营养基准设计的问题所以我们的餐量其实确实很大当然第二个问题也可能是因为孩子们很挑食或者是煮出来的食物的温度样子摆盘孩子都吃不下甚至我们都发现有很多学校会掐头去尾的减掉孩子的营养午餐用餐时间就是前面上课时间老师耽误了 |
| 00:03:20,402 | 00:03:47,504 | 下面后面要用餐结束的时候老师就说提早五分钟要结束所以孩子掐头去尾可能剩下十分钟十五分钟不到甚至有的孩子要用营养午餐的时间拿去补学校的作业我相信只要在场有当过家长小孩吃过学校营养午餐的可能有一百种问题可以解决剩食这个问题但是剩食这个问题我现在想跟署长你讨论我们来看下一张营养午餐的基准有没有机会调整或者是最后除以累加上去的费用 |
| 00:03:48,044 | 00:04:17,046 | 到底要誰來買單然後未來你們跟環境部跟農業部這邊如何在一年以後據說如果是今年廚餘就要落日了到明年為止我們就不可以再用廚餘去養豬了那學校營養午餐所製造廚餘其實量非常非常的大我相信署長你一定清楚但我認為這個責任不應該是孩子去背因為我們現在看到很多學校為了降低廚餘的數字要讓數字KPI好看他們就跟小孩說你就放在你的碗裡面帶回你家去倒所以學校沒有再產生廚餘了 |
| 00:04:18,247 | 00:04:45,340 | 我真的不知道该怎么办那营养午餐有没有机会调整相关营养基准我觉得这都是要一起讨论的来想听听看署长您的意见刚刚委员提到三个问题营养基准的部分我们会跟国教署国建署抱歉一起来处理国建署那刚刚里面有包含分量的事情对因为确实很多孩子反映如果按照那个营养午餐基准我再次要说我没有要挑战那个基准但是如果按照那个基准那个餐盘摆起来搞不好现场我们很多大人其实是吃不完的 |
| 00:04:46,020 | 00:05:12,379 | 第二个问题是有关学生用餐时间目前的情况是大概20到30分钟我们会跟地方政府持续做很快的检讨在2月底以前跟委员汇报第三点是有关厨余的事情我们会跟环境部一起来处理包含相关的费用还有示范以及契约的修订那署长知道我们办公室会一直关心这个问题我们后续再来讨论谢谢主席谢谢署长谢谢陈北渝委员 |