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楊委員瓊瓔：（13時3分）謝謝主席。本席想邀請部長。 |
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主席：好，來，我們請部長。 |
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薛部長瑞元：委員好。 |
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楊委員瓊瓔：部長，蘇丹紅毒辣椒粉風暴持續在增加，我們看到從去年的5月到9月到12月，本席想首先請問，部裡的作為是什麼？ |
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薛部長瑞元：當然，在邊境部分，我們從5月開始逐步增加檢驗抽批的比例，到12月的時候，我們就全部百分之百地展開了。 |
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楊委員瓊瓔：部長，你談到這個，本席說，去年5月、9月、12月，一直持續在擴大，好像沒中央的事，我們看到，5月份的時候，你公布的有4批喔，有問題的喔，檢驗出來的喔，所以你從20%提高到50%；去年9月又擴大，你還是依舊，所以還是維持在50%；一直到了12月，才改為100%逐批來檢驗，那我請教：有多少已經流到市面上？吃了這些東西，身體會怎麼樣？ |
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薛部長瑞元：委員，我必須要說明一下，這4批有檢驗出來的時候，我們就提升到50%，就如同我們這邊講的，但是後來再提高的部分，可能是1個月就檢驗到一批不合格的，是這樣的，所以這是一個累積的。 |
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楊委員瓊瓔：部長，因為食藥署在事件發生的時候告訴大家，呼籲業主要自行去送驗，那我們中央在做什麼？ |
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薛部長瑞元：沒有，沒有…… |
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楊委員瓊瓔：那我們中央在做什麼？ |
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薛部長瑞元：自行送驗是另外一件事情。 |
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楊委員瓊瓔：本來就要自行送驗啊！還要你政府去呼籲嗎？你政府發現這麼嚴肅的議題已經一直在擴大，那你應該要有所作為啊！ |
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薛部長瑞元：是，所以我們會會同地方政府來加強。 |
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楊委員瓊瓔：好。部長，你又說我們要會同地方政府，如果是如此，你中央政府兩手一攤，把所有的責任都推給地方政府推給業者，那你有符合食安的五環精神嗎？ |
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薛部長瑞元：不是這樣講。 |
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楊委員瓊瓔：已經一直在擴大，你食藥署還不拉緊腳步。 |
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薛部長瑞元：因為在國內的後市場的抽檢是由地方政府跟中央合作的，所以把關大家一起來…… |
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楊委員瓊瓔：部長，你就說到重點了，就講到重點了，我們似乎發現，現在發現問題的，都是民眾去檢舉，然後地方政府去查緝，發現了問題，顯現出這個問題，按照這個邏輯，我覺得我們中央政府的把關似乎是失靈了，你必須要去加緊腳步喔。所以我們看到，從爆出了美豬混充高價的羊肉；接下來又驗出了豬肉含瘦肉精，到現在還不清不楚；接下來又有蘇丹紅之亂，都是民眾來檢舉，地方政府查緝、稽查驗出，那中央的作為在哪裡？ |
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薛部長瑞元：這個是本來就有一些分工，在邊境的話，是我們負責的，所以邊境那邊查出來，的確是我們負責。 |
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楊委員瓊瓔：你們查邊境都有這麼準嗎？都查不到嗎？都要入境之後才會查到嗎？ |
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薛部長瑞元：沒有，沒有，就是有查到啊！是…… |
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楊委員瓊瓔：所以部長，你們衛福部耗資了鉅資啊。你們介接，這個本席全力支持，但是我要看成效啊。你們的食品雲，我們耗資了這麼多的錢，去成立食品雲，來介接各部會的資料到食品追蹤的系統，還發生了這麼重大的事情，一爆再爆，而且擴大爆，那食品雲的成效到底在哪裡？請做說明。 |
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薛部長瑞元：這個部分的話，其實食品雲是在做追蹤、追溯的。 |
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楊委員瓊瓔：對啊，你們有沒有預警啊？ |
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薛次長瑞元：預警是另外一個事情，就是說我們必須要建立預警的一些條件，什麼樣的是屬於高風險的，這個部分的話，當然我們會持續，而且會加強來做。但是在剛剛講的食品雲的部分，主要是追蹤、追溯的系統。 |
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楊委員瓊瓔：對啊。 |
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薛部長瑞元：所以這一次的話，也是要這樣子往下循線去做追蹤，還可以找到第二層的這些廠商，然後再進入各個廠商，去詢問他們銷往哪些地方去，所以循線來做查核。 |
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楊委員瓊瓔：部長，當我們要食品雲的時候，我相信不分藍、綠、白都全力支持，因為食安絕對要安全，而且要公開透明，你贊同這樣子的論點嘛，對不對？ |
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薛部長瑞元：對。 |
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楊委員瓊瓔：在這樣的情況之下，到目前為止，我們也設立了食品雲，也循線追了，但是問題是食安問題一直爆。 |
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薛部長瑞元：因為有追，所以才一直爆。 |
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楊委員瓊瓔：所以本席要請教部長，發生了這麼樣的連環爆的時候，部長，你認為你們還有哪裡可以去保障人民的食安安全？你的制度、你的動作有哪裡可以調整？本席要聽的是這個，民眾要看的是這個，請做說明。 |
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薛部長瑞元：好，首先是邊境管制的部分，我們會再提升，像這一次蘇丹紅事件，就是從20%、30%、50%到100%，這個過程實在是太慢了，所以對於一些比較高風險的成分，可能就是一查到，就馬上100%都去做檢查，如果檢查發現有，就馬上…… |
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楊委員瓊瓔：部長，你這樣就對了，從5月發生，9月又發生，你到12月才要用100%的比率去查，如果照你現在說的，這樣就對了，你必須要立即有不一樣的動作。 |
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薛部長瑞元：對，所以要把那一些高風險的產品找出來，這部分我們未來一定會…… |
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楊委員瓊瓔：好，最近這串連環爆，從去年開始，民眾檢舉，地方稽查這麼辛苦，我們不希望看到臺灣食安是這樣子不安全，你把你的方向、你的制度、你的動作要怎麼去調整，作成詳細的書面資料給本席，好嗎？ |
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薛部長瑞元：好。 |
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楊委員瓊瓔：一起加油。謝謝。 |
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薛部長瑞元：好，謝謝。 |
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主席：謝謝楊瓊瓔委員的質詢。 |
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接下來我們請陳培瑜、陳培瑜、陳培瑜委員不在。 |
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王美惠、王美惠、王美惠委員不在。 |
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我們請羅智強委員質詢。 |